O IMPORTâNCIA DA RESPONSáVEL PROPRIETáRIA (PAT)

A Técnica Proprietária (PAT) desempenha um papel crucial fundamental na asseguração do cumprimento às normas sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas tarefas incluem a supervisão das corretas procedimentos de produção de produtos alimentícios , a desenvolvimento de programas de control